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    La pizza Italiana

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    PRODOTTI CONTENUTI NEL BOX

    Di seguito elencati le quantità, gli ingredienti e gli allergeni.

    Origano
    Il nostro origano è coltivato in campi aperti e in alta montagna (1000 m dal livello del mare), in pieno territorio del Parco delle Madonie. Proprio l’altitudine costituisce uno degli elementi essenziali per garantire l’alta qualità della coltivazione. Prodotto da agricoltura biologica e tutelati dal marchio «panierenatura» del Parco delle Madonie
    1 pz. 25 gr Origano biologico
    Farina Pulcinella
    Farina speciale per impasti che richiedono tempi di lievitazione medio/lunghi, dotata di un’ottima elasticità e particolarmente indicata per pizze morbide e allo stesso tempo fragranti.
    1 pz. 1500 gr Farina di grano tenero di tipo “0” 100% Italiano
    Passata di pomodoro dolce
    Pomodoro ciliegino, che si caratterizza per il colore rosso intenso simile al porpora e il gusto dolce. Da questo pomodoro viene fuori una passata dalla consistenza fine e dal sapore delicato, particolarmente dolce. È la passata che piace proprio
    1 pz. 500 gr Pomodori varietà “Ciliegino” (99,5%), basilico fresco (0,5%)
    Olio Artigianale
    Ottenuto da 2 coltivazioni di Oliva: Moresca ed Etnea
    1 pz. 500 ml 100% Italiano
    Birra Audace
    Birra bionda doppio malto. Note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.
    1 pz. 750 ml Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. VOLUME ALCOLICO: 8.4%
    Pomodori lunghi essiccati al sole (Alternativa : Zucchine essiccate, Melanzane a filetti)
    I pomodori lunghi sono coltivati in campo aperto nella nostra azienda agricola a partire da aprile e maggio. Vengono raccolti manualmente a luglio e agosto, poi vengono lavati, selezionati, tagliati, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni
    1 pz. 250 gr Pomodori essiccati al sole (45%), olio extra vergine d’ oliva (30%), TONNETTO ALLETTERATO (15%) (Euthynnus Alletteratus – FAO 37), capperi, aceto di mele, sale integrale, succo di limone

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