BeneMio

      Scrigno "La Festa della mamma"

      42,00 €
      Tasse incluse

      La festa della mamma

      Come disse Khalil Gibran, "Mamma, la parola più bella sulle labbra dell’umanità".
      Festeggiala acquistando lo scrigno BeneMio in edizione limitata, studiato dalla food blogger Claudia Sgarbossa, realizzato per celebrare l'evento e ideale per condividere il tempo e le eccellenze agricole gastronomiche in esso contenute.

      Scarta i prodotti selezionati, segui i consigli di Claudia e prepara la ricetta ideata per celebrare questa importante occasione; perché la mamma... è sempre la mamma.

      Lo scrigno comprende:

      Riso Carnaroli - Catella - 1 kg.
      Pesto di pistacchio - Bella Mia Gourmet - 220 g.
      Mug Cake all'amaretto - Kucino - 100 g.
      Bianco Pomice - Tenuta di Castellaro
      Granola proteica nocciole e mandorle attivate - Ambrosiae - 250 g.

      Quantità
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      Risotto gamberi e pesto dì pistacchi.

      Ingredienti
      30gr di pesto di pistacchi BellaMia
      450 gr di gamberetti (da sgusciare)
      1 litro abbondante di acqua (per preparare il fumetto)
      1 scalogno
      olio extra vergine d’oliva
      320 gr di riso Carnaroli
      vino bianco per sfumare
      sale q.b.
      20 gr di burro per mantecare

      Preparazione

      Pulite e sgusciate i gamberetti e sbollentateli pochissimi minuti in poca acqua bollente.
      Scolateli e metteteli da parte.
      Mettete a bollire teste e gusci per 30 minuti in un litro abbondante di acqua, poi filtrate il brodo così ottenuto.Questo vi servirà per cuocere il risotto.
      In una pentola mettete l’olio e lo scalogno, fate imbiondire, unite il riso e fate tostare (i chicchi risulteranno trasparenti).
      Aggiungete il fumetto un mestolo alla volta e fate cuocete, mescolando.
      A metà cottura aggiungete i gamberi.
      Quando il riso sarà pronto per essere mantecato (quando non assorbe più il brodo), aggiungete il burro e il pesto di pistacchi.

      Servite con una grattugiata di pepe a piacere e accompagnate con un buon calice di vino bianco Pomice terre di Sicilia.
      Come dessert proponete un Amaretto Mugcake, per una proposta gustosa, da dedicare alla mamma.

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