BeneMio

      Scrigno "La Festa del Papà"

      60,00 €
      Tasse incluse

      La festa del papà

      Festeggia il Papà acquistando lo scrigno BeneMio in edizione limitata, studiato dalla food blogger Claudia Sgarbossa, realizzato per celebrare l'evento e ideale per condividere il tempo e le eccellenze agricole gastronomiche in esso contenute.
      Scarta i prodotti selezionati, segui i consigli di Claudia e prepara la ricetta ideata per l'occasione; lascerai papà a bocca aperta!

      Lo scrigno comprende:

      Chutney di ciliegia con "Aceto Balsamico di Modena IGP" - Alessio Brusadin - 150 g.
      Farina biologica di grano tenero “TIPO 1” - Molino Bigolin - 1 kg.
      Ragù di capriolo - Alessio Brusadin - 210 g.
      Valpolicella Classico Superiore DOC - Vigneti di Ettore
      Le praline al cremino, tartufo e gianduia - Amedei - 55 g.
      Formaggio Nocerino - Carmasciando - 250 g.

      Quantità
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      Ravioli ripieni di ragù di capriolo, con chutney di ciliegia all'aceto balsamico e scaglie di Nocerino.

      Ingredienti
      300 g. di farina biologica di grano tenero
      3 uova medie
      un pizzico di sale
      chutney di ciliegia con "Aceto Balsamico di Modena IGP"
      ragù di capriolo

      Preparazione

      Disponete la farina “a fontana”; al centro rompete le uova, aggiungete il sale e impastate a lungo fino ad ottenere un impasto elastico.
      Dividete l’impasto e tirate la sfoglia a mano con un mattarello e ricavate dei quadrati di pasta.
      Farciteli con un cucchiaino di ragù di capriolo e chiudeteli unendo le estremità, sigillando bene i bordi.
      Preparate in una pentola del brodo vegetale e immergete i ravioli; per la cottura, basteranno un paio di minuti.
      Scolateli e impiattate disponendo il chutney di ciliegia con "Aceto Balsamico di Modena IGP" sul fondo del piatto, posizionandovi sopra i ravioli.
      Decorate con erbe aromatiche, mirtilli e scaglie di formaggio Nocerino.

      Abbinate il piatto a un calice di Valpolicella e terminate con un assaggio di praline al cremino, tartufo e gianduia... lascerete Papà a bocca aperta!

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