Appassionata di alimentazione sana, seguace da sempre di uno stile di vita salutare e sportivo, ho deciso di intraprendere un'avventura imprenditoriale alla ricerca di snack, precisamente barrette energetiche davvero sane, non riuscivo mai a trovarle. All’epoca vivevo a Parigi e lavoravo nel marketing come product manager in una multinazionale; quello che cercavo era uno spezza fame sano, da consumare magari con il caffè a metà mattina o nel pomeriggio, ma nei distributori automatici in azienda trovavo solo e sempre le solite schifezze. Stanca di vedere gli stessi prodotti e marchi in ogni negozio, prodotti ricchi di claim marketing ma poveri nelle ricette, ero convinta che sarebbe stato possibile portare una ventata di novità salutari in questo universo, facendo le cose in modo diverso,  a modo mio. Senza seguire logiche e preconcetti tipici dell’industria alimentare, creando i prodotti che avrei voluto trovare come consumatrice, convinta che se potevo immaginarlo potevo anche farlo. Non avevo un'idea rivoluzionaria, ma la visione di quello che volevo come risultato: prodotti più semplici e realizzati con materie prime di altissima qualità, meno alterati e stressati dai processi produttivi.