Quantità: 240 g. Ingredienti: Cefalo 54% (Mugis cephalus – Zona FAO 37), olio di oliva 23%, olio extravergine di oliva 7%, sale. Cefalo di riserva pescato nel Mar Ionio seguendo criteri di pesca sostenibile.

Quantità: 160 g. Ingredienti: Acciughe (Engrauils encrasicolus), olio di oliva, sale. Deliziosi filetti di acciuga pescata nel Mediterraneo e lavorata secondo la ricetta tradizionale salentina, in atmosfera protetta.

Quantità: 180 g. Ingredienti: Sgombro 72% (Scomber Scombrus, Zona FAO 27 – pescato con reti da traino – OTB), olio di oliva 27%, sale. Filetti di sgombro interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore chiaro dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca: Oceano Atlantico

Quantità: 190 g. Ingredienti: Peperoni ciliegia piccanti (Capsicum Annuum L.) 32%, Tonnetto o Alletterato (Euthynnus Alletteratus) 28%, olio d’oliva 32%, sale 1%, capperi 4%, menta 2%, aceto 1%. Caratteristici peperoncini piccanti a forma tonda ripieni di tonno, insaporiti con menta e capperi.

Quantità: 190 g. Ingredienti: Polpa di pomodoro 74%, Tonnetto Alletterato 10% (Euthynnus Alletteratus, Zona FAO 37 - pescato con Reti da circuizione - PS), cipolla 1,2%, vino rosso 4%, olio di oliva 5%, peperoncino rosso 1,5%, olio extravergine di oliva 1%, aglio 0,80%. Un prodotto unico che è conoscenza del territorio, della tradizione gastronomica salentina e della...

Quantità: 180 g. Ingredienti: Tonno Pinna Gialla 72% (Thunnus Albacares – Zona FAO 51 – pescato con Palangari – LHP), olio di oliva 27%, sale. Filetti di tonno interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa. Consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca: Oceano Indiano. Tonni inferiori ai 15 kg, per...

Quantità: 180 g. Ingredienti: Tonnetto Alletterato 72% (Euthynnus Alletteratus, Zona FAO 37 – pescato con Reti da circuizione – PS), olio di oliva 27%, sale. Filetti di Ventresca* di Tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore delicato, morbida al palato. Consistenza uniforme. <br...